2 TOQUE-13/20
Şef Restoranı / Chef Restaurant
Adres: Olympos Mountain Lodge, Beycik Mah., Başören Sok., No:40, Kemer/Antalya
Telefon: +90 532 523 51 99
Kurucu & Executive Şef: Mehmet Ali Börtücene
The Rabbit Hole Restaurant, “Gusto Otel” olarak tanımlanan Olympos Mountain Lodge’un içinde, Mehmet Ali Börtücene tarafından kurulmuş bir gastronomi noktası. Antalya’nın Beycik Köyü’nde, Beydağları Milli Parkı’nın doğal dokusuyla çevrili bu restoran, casual fine dining anlayışıyla hizmet veriyor. Her akşam değişen menü yapısı, taze ve mevsimsel ürünlere dayalı bir mutfak yaklaşımını ortaya koyuyor. Yerel üreticilerle kurulan iş birlikleri ise hem malzeme kalitesini hem de bölgenin mutfak kültürüyle kurulan bağı güçlendiriyor.
