1 TOQUE-12/20
Şef Restoranı / Chef Restaurant
Adres: Cumhuriyet, Sanayi Cad., No:3, 07425, Alanya/Antalya
Telefon: +90 530 010 56 56
Kurucu & Executive Şef: Serra Beklen
Kaş’ın Çukurbağ Köyü’ndeki doğal dokunun içinde konumlanan ve mutfağını şef Serra Beklen’in yönettiği Çapra Çukurbağ, mevsimsel ve taze ürünlere dayalı bir yaklaşım benimsiyor; her hafta güncellediği menüsünü tarladan sofraya felsefesiyle şekillendiriyor. Bu yaklaşım aynı zamanda içecek menüsünde de “bağdan sofraya” anlayışıyla devam ediyor. Anadolu’nun yerel ürünlerine de yer verilen bu çizgi, Capra Çukurbağ’ın hem bölgesel hem de çağdaş bir kimlik taşımasına olanak sağlıyor.
