Urla’nın bağları, rüzgârı ve mevsimsel üretim kültürü içinde doğan Vino Locale, gastronomiyi yalnızca bir restoran deneyimi değil, toprağa bağlı bir anlatı olarak ele alıyor. Kurucu
Bazı destinasyonlar yalnızca manzaralarıyla değil, yarattıkları yaşam ritmiyle hatırlanır. Göcek de tam olarak böyle bir yer. D‑Resort Göcek’te bu ritmi yöneten isim olan Genel Müdür
Boğaz kıyısında, yüzyıllardır geçişlere, buluşmalara ve dönüşümlere tanıklık eden bir hatta konumlanan The Peninsula Istanbul; tarih, mimari ve gastronomiyi tek bir çatı altında buluşturan çok
Anadolu’nun mutfak hafızasını bugünün diliyle yeniden ele alan Neolokal, Maksut Aşkar’ın yaklaşımıyla yalnızca bir restoran olmanın ötesine geçerek ürün, üretici ve kültürel bağlam üzerinden ilerleyen
Türk mutfağının hafızasını bugünün diliyle yeniden kuran TURK, gösterişten uzak ama derinlikli bir mutfak anlayışıyla yoluna devam ediyor. Kurucusu ve Şefi Fatih Tutak, TURK’te olgunlaşan
Guy Savoy, gastronomiyi teknik bir ustalık alanının dışına taşıyıp duyular, hafıza ve insan ilişkileri üzerinden şekillenen bir anlatıya dönüştürüyor. Paris’teki Restaurant Guy Savoy, bu yaklaşımın