1 TOQUE-11/20
Geleneksel Mutfak/Traditional Cuisine
Adres: Arnavutköy, Bebek Arnavutköy Cad. No:91, 34215 Beşiktaş/İstanbul
Telefon: +90 539 927 91 97
Kurucu & Executive Şef: Türev Uludağ
Ateşin etrafında şekillenen geleneksel ocakbaşı kültürünü modern bir yorumla sunan Tam Ocakbaşı, misafirlerini samimi ve canlı bir atmosferde ağırlıyor. Ustaların maharetli ellerinden çıkan kebaplar, şişler, özel marine edilmiş etler ve mevsimlik sakatatlar; Tam Ocakbaşı’nın karakterini belirleyen başlıca tatlar arasında. Taze malzeme kullanımı ve doğru pişirme teknikleriyle öne çıkan mekânda meze çeşitleri de büyük ilgi görüyor. Közlenmiş sebzelerden geleneksel tatlara uzanan zengin başlangıçlar, ocakta pişen etleri tamamlayan güçlü bir lezzet dengesi yaratıyor.
