2 TOQUE-13/20
Şef Restoranı/Chef Restaurant
Adres: Tersane İstanbul, Camiikebir Mah., Taşkızak Tersanesi Cad. No:11 Beyoğlu/İstanbul
Telefon: +90 212 393 11 00
Executive Şefler: Thomas Bühner, Akın Akarsu
Taste by Thomas Bühner, Danışman ve Eğitmen Şef Thomas Bühner’in mutfak birikimini çağdaş bir yaklaşımla buluşturan özel bir gastronomi deneyimi sunuyor. Konseptin merkezinde yer alan bar tezgâhı ve özgür oturma düzeni, şef–misafir etkileşimini güçlendirirken menünün mevsimselliğe göre sık sık yenilenmesini sağlıyor. Ürün kalitesini odağına alan Taste by Thomas Bühner, sade ama rafine tatlarla misafirlerini şımartan bir yaklaşım benimsiyor. Yerel üreticilerle kurulan güçlü iş birlikleri, sürdürülebilir mutfak uygulamaları ve her ziyarette yeniden kurgulanan deneyim ise restoranın karakterini belirliyor.
