1 TOQUE-11/20
Geleneksel Mutfak/Traditional Cuisine
Adres: Asmalı Mescit, Olivya Gç. 7-A, 34435 Beyoğlu/İstanbul
Telefon: +90 530 896 03 60
Kurucu Ortaklar: Sashah Anton Khan, Michael Terence Norman
Executive Şef: Hakan Demirdaş
1924 İstanbul, Beyoğlu’nda konumlanan ve klasik Türk–Osmanlı mutfağını tarihsel referanslarla ele alan köklü bir restoran olarak öne çıkıyor. Menüsü, geleneksel reçetelerin teknik doğruluk ve ürün kalitesi odağında hazırlanmasına dayanıyor. Çorbalardan ana yemeklere, pilav ve tatlılara uzanan seçki ise dönem mutfağının karakterini yansıtıyor. Tarihi yapısıyla uyumlu sade iç mekânı, düzenli servis akışı ve zamana direnen mutfak yaklaşımıyla 1924 İstanbul; klasik lezzetleri kontrollü, net ve tutarlı bir gastronomi anlayışı sunuyor.
