1 TOQUE-11,5/20
Modern Mutfak / Modern Cuisine
Adres: Bahşi Mevkii, No: 423, Kumköy Köyü, 17902 Eceabat/Çanakkale
Telefon: +90 286 854 83 36
Kurucu: Ahmet Toksöz
Executive Şef: Celal Gürkan Yılmaz
Hem otel hem de bağ alanı olarak hizmet veren bir tesis olan Caeli, ayrıca kendi kaynaklarını aktif biçimde kullanan bir gastronomi yaklaşımına sahip. Sebze ve meyveler, iyi tarım uygulamalarıyla yetiştirilen Caeli Ekolojik Bahçesi’nden elde ediliyor. Et ve süt ürünleri yine tesisin kendi çiftliğinden geliyor. Mutfağın hazırlık sürecinde Çanakkale’nin taze ve günlük deniz ürünleri önemli bir yer tutuyor. Yöresel işaretli ve organik ürünlerin tercih edilmesi, sofralara hem bölgesel kimlik hem de doğal bir lezzet derinliği katıyor.
