1 TOQUE-12,5/20
Şef Restoranı / Chef Restaurant
Adres: Yeni, Sanat Sk., Zafer Cad. No:52, 35430 Urla/İzmir
Telefon: +90 536 352 15 15
Kurucu: Duygu Özerson Alekdar
Executive Şef: Gamze Yenilmez, Ceren Kalecik
Kendini “Ormandan tabağa uzanan bir Urla yolculuğu” olarak tanımlayan HİÇ Urla, doğayla güçlü bağ kuran yaklaşımıyla dikkat çekiyor. Urla’nın bereketli topraklarından gelen ürünler ve HİÇ Zeytin Ormanı’ndan toplanan malzemelerle hazırlanan tabaklar, mekânın sürdürülebilirlik felsefesini yansıtan doğal ve yalın bir lezzet anlayışı sunuyor. Teknolojik ekipmanlarla desteklenen ve “cımbızsız mutfak” olarak adlandırılan çalışma prensibi ise HİÇ Urla’nın kendine özgü karakterini oluşturan unsurlardan biri.
