3 TOQUE-15/20
Modern Mutfak/Modern Cuisine
Adres: The Peninsula Istanbul, Kemankeş Cad. No:34, 34425 Beyoğlu/İstanbul
Telefon: +90 212 931 28 88
Executive Şefler: Fatih Tutak, Özgür Taylan Yücel
The Peninsula Istanbul’da yer alan Gallada, şef Fatih Tutak’ın Orta Asya ve Çin’e uzanan kişisel yolculuklarından ilham alarak şekillenen özgün bir mutfak yaklaşımı sunuyor. İpek Yolu’nun büyüleyici lezzetlerinden esinlenen tabaklar hem görsel hem de aromatik açıdan duyulara hitap eden bir gastronomi deneyimine dönüşüyor. Paylaşımlı tabak konsepti üzerine kurulu menü, geleneksel tatların çağdaş yorumlarla yeniden kurgulandığı bir lezzet akışı yaratıyor.
