2 TOQUE-13,5/20
Geleneksel Mutfak / Traditional Cuisine
Adres: Atatürk Kültür Merkezi, Gümüşsuyu, Mete Cad., No:2, 34437, Beyoğlu/İstanbul
Telefon: +90 212 806 07 66
Executive Şef: Musa Ay
İstanbul’un köklerine ve geleneklerine sadık bir mekân olan BİZ İstanbul, mevsimsel döngülere önem vererek sofraları renklendiriyor. Üç kısımdan oluşan mekânda; Has Salon, Lokanta ve Bar bölümleri yer alıyor. Has Salon’da İstanbul’un saraylarında pişen eşsiz ve ender bilinen reçeteler dönemin uygun şekline göre servis ediliyor. Lokanta’da ise evlerde ve esnaf lokantalarında ağır ateşte pişen tencere yemeklerinden zeytinyağlılara, çorbalardan kompostolara kadar pek çok çeşidi bulmak mümkün. Bar bölümünde ise İstanbul’a has sokak ve eski dönem içecek lezzetleri yenilikçi yöntemlerle yorumlanarak konuklara servis ediliyor.
