1 TOQUE-11,5/20
Geleneksel Mutfak/Traditional Cuisine
Adres: Kuruçeşme Mah., Muallim Naci Cad., No:58, Beşiktaş/İstanbul
Telefon: 0532 066 02 02
Kurucu: Okan Akkaş
Executive Şef: Engin Levent
Geleneksel ocakbaşı deneyimini modern bir yaklaşımla şekillendiren Ali Ocakbaşı’nda, yerel malzeme ve mevsimsel ürün kullanımına önem veriliyor. Farklı bölgelerin özgün lezzetlerini sunan Ali Ocakbaşı, sürdürülebilirlik anlayışıyla öne çıkıyor;, aile besi çiftlikleriyle iş birliği yapıyor ve coğrafi işaretli endemik hayvan türlerinin korunmasını destekliyor.
