1 TOQUE-12/20
Bar
Adres: Caferağa, Sakız Sok. No:10/A, 34710 Kadıköy/İstanbul
Telefon: +90 530 381 62 00
Kurucu Ortak&Barmen: Vedat Akar
Öğleden sonra kapılarını açan Mathilda’s, akşam saatlerinde kokteyllere eşlik eden tapaslar ve casual dining tabaklarıyla deneyimi zenginleştiriyor. Menüde TESLA X, AMIGOS, Galata, Mystic Fusion ve King Naked gibi imza kokteyller öne çıkarken; yerel ve coğrafi işaretli malzemelerin kullanımı, narenciye kabuklarının parfüm ve garnish’e dönüştürülmesi gibi sürdürülebilir uygulamalar mekânın karakterini belirliyor. Freeze drying, distilasyon ve infusion gibi modern bar teknikleri ise içeceklerin hem görsel hem de aromatik yapısını zenginleştiriyor.
