4 TOQUES – 18,5/20
EN İYİ RESTORAN TASARIMI ÖDÜLÜ/BEST RESTAURANT DESIGN AWARD
EN İYİ ŞEF ÖDÜLÜ/BEST CHEF AWARD
Adres: Now Bomonti, Cumhuriyet Hacıahmet Silahşör Cad., Yeniyol Sok., No:2, 34440, Şişli/İstanbul
Telefon: 0212 709 56 79
Kurucu & Executive Şef: Fatih Tutak
Dünyanın birçok coğrafyasını keşfettikten sonra Türkiye’ye dönüp TURK Fatih Tutak’ı açan ünlü şef Fatih Tutak, doğduğu coğrafyaya olan sevgisini yerel üreticilerden tedarik ettiği malzemelere mutfağında yer vererek gösteriyor. Geleneksel Türk mutfağını modern bir bakış açısıyla yeniden yorumlayan Tutak, doğanın sunduklarına ve geleneklere saygı göstererek, farklı tatları ince bir şekilde harmanlayarak özgün bir mutfak dili oluşturuyor. Lezzetlerin sade ve zarif bir şekilde sunulduğu TURK Fatih Tutak menüsünde, her yemek tarihsel ve kültürel mirastan ilham alıyor. Ağırlıklı olarak Türk markalarından seçilen şaraplar ise restoranın önemli bir parçası. Şef Tutak, her akşam 30 misafiri için 12 çeşitten oluşan Mikro Mevsim Tadım Menüsü ile unutulmaz bir mutfak yolculuğu sunuyor. Yaklaşık üç saat süren bu deneyimde, her tabağın kendine özgü bir hikâyesi olduğu görülüyor. Fatih Tutak, Türk mutfağını modernize ederken saflık ve sadeliği en kusursuz şekilde sunmayı hedefliyor.
