1 TOQUE – 12,5/20
Dünya Mutfağı/International Cuisine
Adres: Yıldız Muallim Naci Cad., Salhane Sok., No:3, 34347, Beşiktaş/İstanbul
Telefon: 0212 259 90 60
Executive Şefler: Fikret Demirağ, Arifhan Kanlı
Soul Group kurucu ortakları Cem ve Aslı Pasinli tarafından kurulan Banyan, Asya-Türk mutfağını en zengin biçimde konuklarına sunuyor. Türk tarifleri, coğrafi işaretli ürünler ve atalık tohumlar ile Asya mutfağını birleştiren restoran, yerel malzemelerle özgün lezzetler yaratıyor. Banyan’daki tüm kokteyller, ödüllü bar şefi Ersin Hamamcıoğlu ve ekibi tarafından hazırlanıyor. Hem doğadan hem de Türk lezzetlerinden ilham alan Hamamcıoğlu, infüzyon yaparak laboratuvar niteliğinde çalışmalar gerçekleştiriyor. “Banyan Cocktail Republic” markası altında tescillenmiş pek çok özel kokteyl ve yemeklerle Banyan’da unutulmayacak bir akşam yaşamak söz konusu.
