2 TOQUE-14,5/20
Şef Restoranı/Chef Restaurant
Adres: Koç Topluluğu Spor Kulübü, Kuzguncuk, Kuşbakışı Cad. No:16, 34674 Üsküdar/İstanbul
Telefon: +90 216 576 76 71
Executive Şef: Bahtiyar Büyükduman
Bahtiyar Büyükduman’ın şefliğinde Türkiye’nin ilk vegan fine dining restoranı olarak kapılarını açan Telezzüz, “doğaya saygı” felsefesiyle ve mevsimsellik prensibiyle hareket ediyor. Mekânın öne çıkan bir diğer özelliğiyse “İmparatorların Kuşkonmazı” gibi tarihsel göndermeler içeren ya da “Çilek Hakkında Her Şey ile Küba’ya Yolculuk” gibi şiirsel başlıklarla kurgulanan reçete adları.
