1 TOQUE-11,5/20
Modern Mutfak/Modern Cuisine
Adres: Müeyyetzade Mah., Arap Oğlan Sok., No:6, Beyoğlu/İstanbul
Telefon: +90 530 398 54 04
Kurucu: Murat Yümni Tayfun
Executive Şef: Deniz Erinç
Aşeka, Şef Deniz Erinç’in avangart mutfak anlayışı, modern ve klasik tatları alışılmışın dışında yorumlayan tabakları ile öne çıkıyor. Mevsiminde ve en iyi kalitedeki ürünlerle hazırlanan reçeteler, Akosman’ın sade ama derinlikli sunumuyla birer hikâyeye dönüşüyor. Menü yapısı ilkbahar/yaz ve sonbahar/kış dönemlerinde olmak üzere yılda iki kez yenileniyor; a la carte seçenekler, tadım menüsü, kokteyl ve şarap listeleri bu döngüde güncelleniyor.
