2 TOQUE-14/20
Şef Restoranı / Chef Restaurant
Adres: Prof. Dr. Ahmet Taner Kışlalı, Alacaatlı Cad., No:22, 06810 Çankaya/Ankara
Telefon: +90 507 919 14 06
Kurucu: Mehmet Yalçınkaya
Executive Şefler: Mehmet Yalçınkaya, Mithat Yalçınkaya
MYK Alaz Restoran, Anadolu’nun dört bir yanındaki iklimlere, ürün zenginliğine ve kültürel mirasa saygı duyan bir lezzet haritası sunuyor. Menü, bölgesel çeşitliliği tek bir çatı altında buluşturan, ateşin ruhunu taşıyan yaratıcı yorumlarla şekilleniyor. Ateşin başında yavaşça pişirilen, Anadolu baharatlarıyla derinlik kazanan Dana Şaşırma ve Dana Eteği, restoranın kimliğini en güçlü şekilde yansıtan imza tabakları arasında öne çıkıyor. Tatlı bölümünde yer alan Kömür ve Kâğıt Helva ise doğal malzemelerin uyumunu sürprizli dokunuşlarla birleştirerek sofrayı unutulmaz bir finalle tamamlıyor.
