2 TOQUE-13/20
Geleneksel Mutfak/Traditional Cuisine
Adres: Neyzen Tevfik Cad., No:126, Bodrum/Muğla
Telefon: +90 537 440 15 03
Kurucu Ortaklar: Enver Ahmet Emiroğlu, Mahmut Gökkaya
Executive Şef: Okan Ekenoğlu
Bodrum marinasının tam karşısında konumlanan Karma, Ege’nin ruhunu yansıtan mutfağı ve dört mevsim yaşayan mimarisiyle “anlamlı lezzet” arayanlar için güçlü bir buluşma noktası. Menü, Bodrum ve çevresindeki küçük üreticilerden temin edilen mevsimsel ürünlerle şekilleniyor; her tabak yerelliği, sadeliği ve zarafeti bir araya getiriyor. Ege mutfağının tanıdık lezzetleri burada modern ama abartısız dokunuşlarla yeniden yorumlanıyor; deniz ürünlerinden zeytinyağlılara, paylaşım odaklı tabaklardan hafif tatlılara kadar dengeli bir anlatı sunuluyor.
