3 TOQUES – 15,5/20
Adres: Ulupelit, Lavanda Hotel, Seçilmiş Sok., No:2, 34980, Şile/İstanbul
Telefon: 0216 736 56 40
Kurucu Ortaklar: Ekin Şen, Emre Şen
Executive Şef: Emre Şen
Şile’nin Ulupelit Köyü’nde bulunan Casa Lavanda, biyo-dinamik tarım yöntemleriyle yerel ve mevsimsel ürünler kullanarak konuklarına benzersiz bir gastronomi deneyimi sunuyor. Şile’nin yerel halkıyla iş birliği halinde tedarik edilen ürünler başarılı şef Emre Şen’in mutfağından geçiyor. Sürdürülebilirlik konusunda hassas olan Şen Ailesi, Casa Lavanda’nın kendi çiftliğinden üretilenlerin de yer aldığı organik sebzelerle sofralarını hazırlıyor. Bununla birlikte şarap kavında 11 ülkeden 20’nin üzerinde yerli, 100’ün üzerinde yabancı üreticiden gelen içkiler mevcut.
